Пицца способна помочь в борьбе против рака

Пицца способна помочь в борьбе против рака, к такому необычному выводу пришли итальянские ученые.

Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел пиццу по крайней мере два раза в неделю на 59% меньше вероятность развития рака пищевода, на 34% ниже риск рака горла и на 26% — рак толстой кишки.

Доктор Сильвано Галлус из Научно-исследовательского института в Милане отмечает следующее: „Мы знали, что томаты, используемые при приготовлении соуса, предотвращают развитие некоторых опухолей. Тем не менее, мы не ожидали, что пицца способна в целом быть полезной для профилактики рака”.

В исследовании приняли участие 3315 пациентов, страдающих раком органов пищеварительной системы. Их сравнивали с другими почти пятью тысячами человек, страдающих от других заболеваний.

„Каждый пациент должен был заполнить анкету о своих предпочтениях в еде, в ней был и вопрос о том, как часто они едят пиццу”, — говорится в докладе.

Ученые пришли к выводу, что регулярное потребление пиццы помогло пациентам в борьбе с раком.

Традиционно пицца содержит томатный соус. При этом в помидорах очень высока концентрация ликомина, мощного антиоксиданта. Ликопин гораздо лучше усваивается организмом, когда помидоры проходят термическую обработку.

Отметим, что другие исследования показали, что ликопин помогает бороться с развитием простаты и раком молочной железы, болезнями сердца и мужского бесплодия.

Источник: Dailymail