Despre beneficiile consumului de pizza: Pizza poate fi sănătoasă!

17 octombrie 2022

Pizza este o rețetă ce constă dintr-o bază de aluat fermentat din făină de grâu, acoperită cu sos de roșii și ingrediente asortate care pot include diverse tipuri de brânză, carne și condimente. Datorită conținutului mare de carbohidrați și grăsimi, ajunge să devină un aliment cu o densitate calorică foarte mare, care poate depăși 200 kcal/100gr.

Există însă alternative mai sănătoase, astfel încât să poată bucura în continuare fanii de această rețetă, fără a compromite tot efortul depus pentru păstrarea siluetei în zilele precedente. Pe lângă faptul că se poate face propria rețetă acasă, chiar și în restaurante există opțiuni mai sănătoase.

În general, opțiunile mai sănătoase și mai puțin calorice includ alimente precum: brânzeturi albe, rucola, roșii, ciuperci, legume, fructe, pui, pește, ouă, margini fără umplutură și pe bază de aluat subțire. Acest tip de mancare are mai multe fibre, ceea ce te face să te simți sătul mai repede și te poate face să mănânci mai puține felii de pizza în timpul mesei. Pe de altă parte, carnea slabă și peștele sunt, de asemenea, opțiuni și alternative interesante la slănină sau șuncă, deoarece au un conținut mult mai mic de grăsimi. 

Baza de pizza

pizza sănătoasă

Baza de pizza, de obicei produsă din făină rafinată, este cea care face ca această rețetă să fie bogată în carbohidrați. Este posibil să se facă o bază mai sănătoasă și, de asemenea, cu un conținut scăzut de carbohidrați. Pe de altă parte, optarea pentru aluatul tradițional de grâu nu ar trebui să fie o opțiune rea. Folosirea făinii integrale, care are un conținut mai mare de fibre, poate oferi o mai mare sațietate în comparație cu făina rafinată de grâu.

Pentru sos

Realizat de către bucătari, sosul de roșii va fi folosit atâta timp cât nu se adaugă alte ingrediente în afară de roșii și sare. Ingredientele care se pun ca topping vor dicta cât de calorică ajunge pizza, așa că este de preferat să fie alese cele care produc o senzație mai mare de sațietate la sfârșitul mesei și care au un conținut mai mic de grăsimi saturate.

Este important de memorat că, nemâncând pizza în mod foarte regulat, se poate face alegerea pe cea care vă place cel mai mult, fără a fi calculate caloriile, deoarece o dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să facă loc și alimentelor și rețetelor care, deși nefiind atât de bogate din punct de vedere nutrițional, ele hrănesc sufletul.

Se consumă cu o salată

Legumele sunt bogate în fibre și vă ajută să vă simțiți mai plini, reducând șansa de a exagera cu cantitatea de bucăți de pizza.

Frunzele stimulează mai mult mestecatul, determinând persoana să ia mai mult timp să mănânce, iar creierului îi ia în jur de 20 de minute să se informeze că suntem mulțumiți. Deci, pentru cei care mănâncă prea repede vor simți că nu au mâncat suficient și evident vor simți foame și vor dori să mănânce mai mult.

Nutriționiștii amintesc, de asemenea, că salatele verzi fac masa mai hrănitoare, deoarece sunt bogate în beta-caroten, vitamina C, calciu, fier și potasiu. Pătrunjelul, frunzele de ceapă verde și alte legume colorate mai intens conțin, de asemenea, un conținut ridicat de flavonoide, pigmenți vegetali despre care se știe că sunt bogați în vitamina C și alți antioxidanți pentru a preveni deteriorarea celulelor de cancer.

Beneficiile fermentației naturale pentru sănătate

Nu există nimic mai bun decât să mănânci ceva care îți place cu adevărat și să știi în continuare că este bun pentru sănătate. Gustând pizza cu aluat de fermentație naturală, îi vei face foarte bine corpului tău. Principalele beneficii: 

  • Facilitează procesul digestiv – întrucât microorganismele prezente în alimente ajută la degradarea proteinelor, inclusiv glutenul, prezente în grâu și secară; 
  • Favorizează sănătatea intestinală – unele studii indică faptul că aceste produse conțin prebiotice și probiotice care favorizează funcționarea intestinală și absorbția vitaminelor; 
  • Oferă organismului mai mulți nutrienți – deoarece reduce absorbția fitaților, substanțe care interferează cu absorbția unor minerale. În plus, este, de asemenea, capabil să crească concentrația de acid folic și vitamina E; 
  • Cantitate mai mare de antioxidanți – care sunt eliberați de bacterii în timpul procesului de fermentație, protejând celulele de deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi; 
  • Posibilitatea controlului nivelului de zahăr din sânge – datorită faptului că procesul de fermentație modifică structura carbohidraților, reducându-se nivelul glicemic și menținând nivelul glicemiei. 
  • Pizza mai hrănitoare: procesul natural de fermentare pentru pizza eliberează o cantitate mai mare de nutrienți în comparație cu aluaturile preparate cu alte tehnici de fermentare.

Ai poftă de ceva bunișor?

Pizza veggie

Conține: Sos de roșii, ciuperci, broccoli, roșii cherry, ulei de măsline. 

Broccoli poate fi un aliment recomandat pentru dietă, deoarece conține volum și foarte puține calorii, în 100 g doar 25 kcal, adică pentru a bate 100 kcal în broccoli ar trebui să consumăm 400g. De aceea, este benefic sănătății, deoarece aduce sațietate și este bogat în calciu și vitaminele C și K. 

Are o concentrație mare de compus care ar putea ajuta la prevenirea modificărilor celulelor canceroase, numit sulforafani. În plus, este asociat cu un risc mai mic de infarct miocardic. De asemenea, poate ajuta la reducerea colesterolului deoarece este bogat în fibre solubile.

Este un aliment care poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare prin menținerea vaselor de sânge mai puternice, determinând controlul tensiunii arteriale.

Prin urmare, pe lângă faptul că este un mare aliat al dietei, este un mare aliat al sănătății noastre.

La fel și ciupercile. Pe lângă faptul că sunt un superaliment bogat în proteine, fibre, aminoacizi foarte importanți, substanțe antioxidante, vitamina D și vitaminele B, ciupercile au în continuare un conținut foarte scăzut de grăsimi, considerat chiar nesemnificativ.

Pizza 5 Cheese

Conține:Sos de rosii, portie dubla de mozzarella, feta, gorgonzola, grana padano.

Cea mai tradițională aromă de pizza – mozzarella – nu trebuie să fie interzisă din meniu. Doar de consumat cu moderație. Chiar și pentru că brânza aduce beneficii organismului. Brânzeturile sunt alimente de construcție, bogate în proteine, fier, zinc și calciu, care sunt esențiale pentru întărirea oaselor.

Sosul de roșii, are mai mulți nutrienți și este lipsit de conservanții prezenți în varianta industrializată. Roșiile sunt cu siguranță un avantaj pentru sănătate: bogate în licopen, un antioxidant care ajută la combaterea radicalilor liberi, prevenind îmbătrânirea celulelor. Studiile dovedesc importanța acestora în prevenirea cancerului, de asemenea, să se dea preferință roșiilor fierte sau coapte față de cele crude, pentru a crește utilizarea acestui antioxidant.

Condimentele tradiționale – uleiul de măsline și oregano – sunt deja foarte bune pentru sănătate. Oregano conține vitamine și minerale care acționează ca antioxidanți, întârzie îmbătrânirea, previne unele tipuri de cancer, scad durerile abdominale și ajută la tratarea ulcerelor. Uleiul de măsline conține grăsimi mononesaturate, care ajută la controlul colesterolului.

Pizza Tuna

pizza sănătoasă

Conține: Sos de roșii, mozzarella, ceapă roșie, porumb, ton.

Tonul este un pește bogat în proteine ​​și sărac în calorii. Are omega 3, o grăsime esențială, care are acțiune antiinflamatoare și poate contribui la reducerea nivelului de trigliceride atunci când acestea sunt prea mari. În plus, tonul conține seleniu, un micronutrient cu funcție antioxidantă care previne îmbătrânirea celulară și este, de asemenea, important pentru menținerea imunității. Pe de altă parte, ceapa, care dă arome caracteristice oricărui preparat, are quercetină, un flavonoid care a fost studiat pe larg datorită potențialului său antioxidant, care protejează împotriva radicalilor liberi.

Am încercat să argumentăm unele dintre beneficiile posibile în urma consumului moderat de pizza. Însă totul depinde de gusturile și preferințele consumatorilor de pizza. 

Restaurantul cu livrare The BOX recomandă examinarea meniului total și crede în existența culturii de consum al fiecărui client. Diversitatea bogată a bucatelor din meniu, livrarea cea mai rapidă din Chișinău și ofertele propuse de restaurant, vor face ca alegerea clienților să se oprească aici.

Vrei să comanzi o pizza?

Citește articolele:

Alte articole
6 secrete pentru prepararea unui aluat de pizza perfect
6 secrete pentru prepararea unui aluat de pizza perfect

Vrei să prepari o pizza delicioasă acasă? Citește secretele de la The BOX pentru a primi un aluat de pizza perfect.

luni, 12 septembrie 2022
Vezi mai mult
Pizza vegetariană – o adevărată plăcere fără carne
Pizza vegetariană – o adevărată plăcere fără carne

Preferi un regim alimentar fără carne? Atunci poți să te răsfeți cu pizza vegetariană de la The BOX. Descoperă secretul nostru.

vineri, 12 august 2022
Vezi mai mult
Salata grecească – mâncarea preferată de cei care aleg alimente sănătoase
Salata grecească – mâncarea preferată de cei care aleg alimente sănătoase

Absolutul favorit al verii – salata grecească. Află acum care sunt secretele preparării a salatei delicioase de la The BOX.

joi, 14 iulie 2022
Vezi mai mult